Klasik bir cheesecake tarifi değil.Kreması pişirilmiyor.Yaz akşamları için oldukça hafif bir tatlı. Malzemeler: Krema için; 50 gr şeker 50 gr bal 100 gr yoğurt 100 gr labne 200 gr krema Crumble (Alt tabakası) için; 100 gr un 50 gr toz badem veya fındık 100 gr tereyağı 100 gr pudra şekeri 30 gr kakao Kremanın Hazırlanması; Labne ve şekeri birlikte çırpın. Şeker eriyince yoğurt, bal ve kremayı ekleyin pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.Hazır olan kremayı soğuması için buzdolabında bekletin. Crumble'ın hazırlanması; Tereyağını eritilip tüm malzemelerle karıştırın ve ardında bir tepsiye yayıp 180 C derecede 15-20 dakika pişirin. Sert çıtır çıtır bir kurabiye olacak. Badem ve fındık evde yoksa veya alerjiniz varsa koymasanız da olur ama koyarsanız daha lezzetli oluyor. Bardaklara bir kat parçalanmış crumble bir kat krema olacak şekilde istediğiniz kalınlıkta dizin.Cam bardak, kavanoz tarzı kaplarda görüntüsü çok güzel oluyor ama evinizde yoksa küçük kapl...
Kremayı denerken baya önyargılıydım.Daha önce birçok frosting tarifini denemiştim ama beğendiğim bir tarif bulamamıştım.Limonu seven herkesin bu tarifi seveceğine eminim. Malzemeler: Süsleme Kreması(Frosting)için; 200 gr yağlı krem peynir 200 gr tuzsuz tereyağı 200 gr pudra şekeri (elenmiş) 2 adet limonun ince rendelenmiş kabuğu Kek için; 200 gr tuzsuz tereyağı(oda sıcaklığında) 200 gr toz şeker Bir tutam tuz 2 adet limonun ince rendelenmiş kabuğu 4 adet yumurta 200 gr un 10 gr kabartma tozu Yapılışı: Süsleme Kreması; Tereyağı çırpılarak krema kıvamına getirilir sonrasında pudra şekeri eklenir ve şeker eriyene kadar çırpılmaya devam edilir.Limon kabuğu...